Fruchtiges Curry mit pikanter Schärfe
Das orangene Madras-Curry eignet sich hervorragend für die Zubereitung von indischen Gerichten aller Art. Dank seiner pikanten Schärfe kann das Curry-Gewürz nicht nur für klassische Currygerichte verwendet werden, sondern auch um Hänchenfleisch oder Blumenkohl zu würzen.
Mit Joghurt gemischt ist es eine Hähnchenmarinade für Feinschmecker. Zudem eignet es sich für Fleisch und Gemüse aller Art, besonders gut zu kombinieren ist es mit Reis, denn diese exotische Gewürzkomposition lässt die Geschmacksnerven von jedermann tanzen.Durch die Verfeinerung mit Zitrone macht es das Curry zu etwas ganz Besonderem. Die Zitrusnote gibt einer Linsensuppe den gewissen Frischekick und rundet eine Kondensmilchsoße optimal ab.
Unser Tipp: Um das perfekte Aroma in der Pfanne zu zaubern, den Currymix erst in der Pfanne scharf anrösen und dann die restlichen Zutaten hinzugeben.
Beste Zutaten
Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Paprika, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronengras, Zitronenpulver (Zitrone, Maltodextrin), Lorbeerblätter, Kardamom, Nelke, Muskatnuss.
Verkehrsbezeichnung: Gewürzmischung
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