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Tonkabohne

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Tonkabohne

Ein Hauch Exotik für deine Küche: Tonkabohnen verströmen ein unvergleichlich süß-würziges Aroma mit Noten von Vanille, Karamell, Mandeln und Marzipan. Ob im Dessert, Gebäck oder in feinen Süßspeisen – sie sorgen für das gewisse Etwas und begeistern mit ihrem besonderen Charakter.

  • Betörender Duft mit Nuancen von Vanille, Mandeln & Karamell
  • Perfekt für Desserts, Kuchen & Cremes
  • Kann sparsam als Vanille-Ersatz eingesetzt werden
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Natürlicher Genuss

Rezeptideen

Likör

In Sahnelikör oder Rum einlegen – aromatische Basis für Drinks.

Obstsalat mit Tonkabohne

Über Beeren oder Pfirsiche reiben – macht das Dessert besonders.

Schokoladenkuchen mit Tonkabohne

In den Teig reiben – macht den Schokogeschmack runder.

Ein Gewürz mit Charakter

Die Heimat der Tonkabohne liegt in Südamerika, wo sie seit jeher als Glücksbringer geschätzt wird. Heute ist sie aus der Gourmetküche kaum wegzudenken – nicht nur wegen ihres Duftes, sondern auch wegen ihres feinen, leicht herben Geschmacks. Ob gerieben über Milchreis, eingekocht in Sahne oder als raffinierte Note im Kuchen – die Tonkabohne macht Süßes zu etwas Besonderem.

🍮 In Puddings & Cremes – edel & duftend
☕ Für Kaffee & heiße Milch – außergewöhnlich aromatisch
🍫 In Schokolade & Pralinen – luxuriös & besonders

So einfach geht’s:

Die Tonkabohne sparsam mit einer Muskatreibe abreiben oder in Milch bzw. Sahne kurz mitkochen. Bereits kleine Mengen genügen, um Süßspeisen einen intensiven Geschmack zu verleihen.

Unser Tipp:

Nicht nur für Süßspeisen! Auch in herzhaften Gerichten wie Wildragouts oder Saucen bringt die Tonkabohne eine überraschend raffinierte Note.

Gut zu wissen:

Tonkabohnen enthalten natürliches Cumarin. Deshalb sparsam dosieren – schon eine kleine Menge reicht aus, um den besonderen Geschmack zu entfalten.

Beste Zutaten

Produktinformationen:

Verkehrsbezeichnung: Gewürzmischung
Inverkehrbringer: Cuxhavener Gewürzkontor GmbH, Grünerweg 51, 27472 Cuxhaven
Herkunft: Brasilien

Unsere Gewürz-Manufaktur

Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.

Fein abgestimmt aus eigener Hand

Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.

Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram

Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.

Unsere Rezepte

Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und
Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.

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