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data-mce-fragment=\"1\"\u003eZitronenpfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, der sparsam dosiert wird und völlig neue Geschmackserlebnisse liefert. Der aromatische \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhisky-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e stammt von der indischen Malabar-Küste, und er passt hervorragend zu kurzgebratenen Steaks! \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRosa Pfefferbeeren\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e aus Brasilien sind schon optisch ein Leckerbissen und finden sich in vielen Gewürzmischungen wieder.\u003c\/span\u003e","image":{"created_at":"2021-12-27T18:36:57+01:00","alt":"","width":1280,"height":853,"src":"\/\/www.xn--gewrzkontor-vhb.de\/cdn\/shop\/collections\/shutterstock_1458213851.jpg?v=1668018839"}}]
Nudeln mit gutem Olivenöl mischen und großzügig pfeffern.
Käse
Über reifen Hartkäse oder Burrata mahlen.
Rindersteak
Nach dem Braten frisch mahlen und über das Fleisch geben.
Spätlese-Pfeffer mit Charakter
TGSEB steht für Tellicherry Garbled Special Extra Bold und bezeichnet eine besonders sorgfältige Auswahl der größten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung. Dieser Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry, heute Thalassery.
Durch die späte Ernte sind die Beeren aromatischer und kräftiger im Geschmack. Ihre Farbe ist eher rotbraun als tiefschwarz, was typisch für diese Qualität ist. Tellicherry Pfeffer eignet sich hervorragend für dunkle Saucen, Fleischgerichte, Schmorgerichte oder auch für indische Küche. Frisch gemahlen entfaltet er sein volles Potenzial.
🍖 Zu Fleisch & Schmorgerichten 🍗 Zu Geflügel & dunklen Saucen 🥘 Für kräftige, herzhafte Küche
So einfach geht’s:
Am besten frisch mahlen oder grob mörsern und erst gegen Ende der Garzeit zugeben.
Unser Tipp:
Tellicherry Pfeffer passt besonders gut zu Rindfleisch, Lamm oder zu Hühnchen mit Salbei.
Gut zu wissen:
Von dieser Qualität werden jährlich nur kleine Mengen aus den besten Ernten verarbeitet. Tellicherry Pfeffer gilt daher als echte Pfefferspezialität.
Beste Zutaten
Produktinformationen:
Inverkehrbringer: Cuxhavener Gewürzkontor GmbH, Grüner Weg 51, 27472 Cuxhaven
Unsere Gewürz-Manufaktur
Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.
Fein abgestimmt aus eigener Hand
Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.
Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram
Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Rezepte
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.
Chimichurri Steak mit Pommes
Kartoffelstulle mit Käse und Schinken
Cuxhavener Curry
Gefüllte Frischkäse-Rolle mit Cranberries und Pistazien
Unser Geschäft in Cuxhaven
