[{"id":496719298828,"handle":"all","title":"All Products","updated_at":"2026-01-15T13:31:15+01:00","body_html":null,"published_at":"2023-05-17T17:58:14+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":null,"disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"candybox_generated"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"giftbox_ghost_product"}],"published_scope":"web"},{"id":520027078924,"handle":"alle-ohne-kalender","title":"Alle ohne 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Der aromatische \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhisky-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e stammt von der indischen Malabar-Küste, und er passt hervorragend zu kurzgebratenen Steaks! \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRosa Pfefferbeeren\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e aus Brasilien sind schon optisch ein Leckerbissen und finden sich in vielen Gewürzmischungen wieder.\u003c\/span\u003e","image":{"created_at":"2021-12-27T18:36:57+01:00","alt":"","width":1280,"height":853,"src":"\/\/www.xn--gewrzkontor-vhb.de\/cdn\/shop\/collections\/shutterstock_1458213851.jpg?v=1668018839"}}]
Champignons anbraten und zum Schluss frisch pfeffern.
Käseplatte
Über reifen Hartkäse oder Burrata mahlen.
Tomatensalat warm
Tomaten kurz anrösten und mit Pfeffer würzen.
Ein Pfeffer mit Herkunft
Der Malabar Pfeffer wächst im Hochland der Malabarküste in ursprünglich bewaldeten Regionen. Dort wird er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, von Hand geerntet und sonnengetrocknet. Durch die langsame Reifung entwickeln die Pfefferkörner besonders viele ätherische Öle, die für das intensive Aroma sorgen.
Frisch gemahlen entfaltet Malabar Pfeffer seine volle Stärke. Er passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Fisch, Gemüsepfannen sowie zu Suppen und Eintöpfen. Auch in Currys oder einfachen Gerichten bringt er eine klare, würzige Tiefe ins Spiel.
🥩 Zu Fleisch & Grillgerichten 🐟 Für Fisch & Meeresfrüchte 🥕 Zu Gemüse & Pfannengerichten
So einfach geht’s:
Immer frisch mahlen oder grob mörsern, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben.
Unser Tipp:
Malabar Pfeffer passt besonders gut zu dunklen Fleischsorten oder kräftigen Gemüsegerichten.
Gut zu wissen:
Malabar Pfeffer gehört zu den traditionellen Ursprungspfeffern und wird wegen seines hohen Ölanteils besonders geschätzt.
Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.
Fein abgestimmt aus eigener Hand
Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.
Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram
Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Rezepte
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.
Chimichurri Steak mit Pommes
Kartoffelstulle mit Käse und Schinken
Cuxhavener Curry
Gefüllte Frischkäse-Rolle mit Cranberries und Pistazien
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