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Koriander über die vietnamesische Nudelsuppe streuen – unverzichtbar.
Chutneys
Mit Koriander, Minze und Zitrone pürieren – frisch und intensiv.
Falafel
Die Masse mit Koriander abschmecken – für den typischen Geschmack.
Das Gewürz für grenzenlosen Genuss
Koriander gehört zu den ältesten bekannten Gewürzen und ist in vielen Küchen unverzichtbar. In asiatischen Currys, arabischen Fleischgerichten oder indischen Linsengerichten sorgt er für den typischen Geschmack. Auch im Brot- oder Kuchenteig setzt er spannende Akzente – fein gemahlen, leicht zerstoßen oder ganz. Als Tee aufgebrüht schmecken die Samen nicht nur angenehm frisch, sondern wirken auch wohltuend.
🥘 In Curry & Eintopf – typisch asiatisch & orientalisch 🥗 Über Gemüse & Salat – frisch & leicht zitrusartig ☕ Als Tee aufgebrüht – wohltuend & aromatisch
So einfach geht’s:
Die Samen kurz in der Pfanne anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen – so entfalten sie ihr volles, frisches Aroma.
Unser Tipp:
Kombiniere Koriander mit Kardamom – die beiden ergänzen sich hervorragend und bringen eine feine, würzig-frische Note in süße und herzhafte Gerichte.
Gut zu wissen:
Unser Koriander wird in unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet und abgefüllt – ohne künstliche Zusätze und immer frisch im Geschmack.
Ein echtes Highlight ist unsere gläserne Manufaktur: Neben duftenden Gewürzen und appetitlichen Feinkostartikeln lässt sich hier unser Handwerk hautnah verfolgen. Du erhältst einen Blick hinter die Kulissen, um uns live beim Mahlen, Mengen und Mischen zuzusehen: vom fruchtigen Curry bis zur kräftigen Steakmischung.
Fein abgestimmt aus eigener Hand
Wir lieben Gewürzmischungen! Als raffinierte, leicht zu dosierende Helfer bringen sie frischen Wind in die Alltagsküche. Unsere Gewürzmischungen sind sorgfältig zusammengestellte Zutaten aus aller Welt. Als fein abgestimmte, kreative All-in-One Lösungen für jeden Tag verleihen sie all deinen Gerichten die gewisse Prise Magie.
Ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram
Aus Überzeugung ohne Geschmacksverstärker oder anderen Schietkram, aber natürlich mit Herz! Wir verarbeiten vorwiegend Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aroma-Magie verträgt keine Chemie! Selbstverständlich kommen unsere Gewürzmischungen ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Rezepte
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Rezeptideen und Anwendungstipps für mehr Abwechslung in der Küche.
Chimichurri Steak mit Pommes
Kartoffelstulle mit Käse und Schinken
Cuxhavener Curry
Gefüllte Frischkäse-Rolle mit Cranberries und Pistazien
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