Wie kann man ein gutes Rauchsalz noch besser machen? Keine leichte Aufgabe, die wir unserem Räuchermeister aufgegeben haben. Als Maßstab haben wir ihm unser deutsches Rauchsalz an die Hands gegeben.
Und wieder bewahrheitet sich: "Erfahrung ist der beste Koch, oder vielmehr Räuchermeister". Wir finden, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wir nennen dieses neue Rauchsalz ganz einfach Deutsches Premium Rauchsalz.
Das hierfür verwendete Meersalz wird in einer kleinen Meeressaline, inmitten eines Naturreservates an der Küste Kroatiens gelegen, in reiner Handarbeit geerntet. Im Herzen von Sachsen veredelt unser erfahrener Räuchermeister das Meersalz mit reinen Buchenholzspänen. Besonders lange Rauchzeiten sorgen für noch intensivere Raucharomen.
Ob in BBQ-Produkten, Grillsaucen, Marinaden, Eiergerichten, Tofu, Fisch und Meeresfrüchte, Pilzgerichte… die Verwendungsmöglichkeiten für unser Premium Rauchsalz sind vielseitig und der Kreativität und Experimentierfreunde sind fast keine Grenzen gesetzt.